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À Mesa com a Família

Através de uma pesquisa qualitativa, Letícia Casotti nos oferece em À MESA COM A FAMÍLIA uma visão abrangente das preferências, dos conflitos e mesmo das perplexidades por que passam os consumidores de alimentos brasileiros. Com um texto envolvente, sinaliza, neste estudo que teve origem em sua tese de doutorado na área de Inovação Tecnológica e Organização Industrial (ITOI), importantes pontos para serem pensados e aproveitados por empresas e profissionais ligados ao consumo de alimentos.
Editora: Mauad
ISBN: 8574780723
Ano: 2002
Edição: 1
Número de páginas: 157
Acabamento:
Brochura
Formato: Médio
Coleção: ESTUDOS COPPEAD
Complemento da Edição: Nenhum